Home › 🇦🇺 Australia › Darwin
Дарвинская хвостовая часть крокодила
Darwin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эксклюзивное и уникальное блюдо, дарвинская хвостовая часть крокодила предлагает неповторимый вкус и удивительную текстуру.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 хвоста крокодила
- 200 г красных перчиков
- 100 г лука
- 200 г бекона
- 200 мл красного вина
- 50 г розмарина
- 50 г петрушки
- 200 мл бульона из говядины
- Соль и перец по вкусу
- Оливкового масла для приготовления
Method
- Тщательно промойте хвост крокодила и нарежьте на части по 5 см.
- Подготовьте соус, обжаривая бекон, лук и красные перцы в сковороде с оливковым маслом в течение 5-7 минут.
- Добавьте розмарин, петрушку, красное вино и бульон из говядины, доведя до кипения.
- Добавьте кусочки хвоста крокодила в соус и варите на среднем огне в течение 30-40 минут, добавляя бульон по мере необходимости, чтобы поддерживать влажность хвоста.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, поливая немного оливковым маслом и украсив кубиками петрушки.
The story
Дарвинская хвостовая часть крокодила стала традиционным блюдом в Дарвине благодаря обильной охоте на крокодилов в регионе, и теперь она подается в различных местных ресторанах.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!