Home › 🇩🇰 Denmark › National
丹麦烤猪肉
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道经典的丹麦菜肴，烤猪肉外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
📷 cyclonebill from Copenhagen, Denmark — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 210 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg的猪肉
- 200 g的生火腿
- 100 g的香料和草药
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 100 ml的橄榄油
- 适量的盐和胡椒
- 100 ml的水
Method
- 取猪肉，切碎洋葱和大蒜。
- 用橄榄油和香料腌制猪肉，然后用生火腿包裹起来。
- 将猪肉放入烤盘中，在350°F（180°C）下烤约2小时，刺破外皮以促进热循环。
- 加入洋葱和大蒜，再烤30分钟。
- 向烤盘底部倒入水，再烤30分钟。
- 烤制完成后让猪肉休息10分钟再上桌。
The story
烤猪肉是一道传统的丹麦菜肴，起源于17世纪，最初在贵族家庭中作为财富的象征被提供。今天，它在丹麦各地都很受欢迎。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!