Home › 🇩🇰 Denmark › National
لحم مطبوخ الدنماركية
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق دنماركي تقليدي، يُعد لحم مطبوخ مع فطيرة خارجية مقرمشة وداخلية طرية وعطرية.
📷 cyclonebill from Copenhagen, Denmark — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 210 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 كجم من اللحم
- 200 جرام من اللحم الطازج
- 100 جرام من التوابل والهيل
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 100 مل من الزيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 مل من الماء
Method
- قم بقطع اللحم وقم بقطع البصل والثوم.
- قم بترطيب اللحم بالزيت الزيتون والتوابل، ثم حواله في اللحم الطازج.
- قم بوضع اللحم في طبق الطهي وقم بخبزه لمدة حوالي ساعتين في درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية)، مع طعن الفطيرة لتسهيل تدفق الحرارة.
- أضف البصل والثوم، ثم قم بخبزه لمدة 30 دقيقة إضافية.
- أضف الماء إلى قاع الطبق وقم بخبزه لمدة 30 دقيقة إضافية.
- دع اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
The story
يعد لحم مطبوخ من الطبقات التقليدية في الدنمارك، مع جذور في القرن السابع عشر، حيث كان يُقدم في المنازل النبيلة كعلامة على الثراء. وفي الوقت الحاضر، هو طبق شائع في جميع أنحاء الدنمارك.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!