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Dänische Kotelettchen
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein delikates dänisches Kotelett, knusprig auf der Außenseite und weich auf der Innenseite, serviert mit einer süßen Zwiebel- und Gurkensoße.
📷 cyclonebill from Copenhagen, Denmark — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Gurke
- 1 Ei
- 1 Essl. geriebene Petersilie
- 1 Essl. Paprika
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Fett für die Fritierung
- 100 g gekochtes Schinken
- 100 g geschnittene Gurke
- 100 g geschnittene Zwiebel
Zubereitung
- In einer Schüssel mische das Rindfleisch, die geriebene Zwiebel, das Ei, die Petersilie, die Paprika, Salz und Pfeffer.
- Füge das gekochte Schinken hinzu und mische gut.
- Forme Kotelettchen mit den Händen und leg sie auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier belegt ist.
- Bringe die Kotelettchen in einem Topf mit etwas Fett an, bis sie knusprig sind.
- In einem Topf mische die Gurke, die Zwiebel und das gekochte Schinken, füge ein wenig Zucker hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Serviere die Kotelettchen mit der Gurke- und Zwiebelsoße in einem Teller.
- Genieße dein Mahl!
Die Geschichte
Dänische Kotelettchen, bekannt in Italien als kjøttbullar, sind ein traditionelles dänisches Gericht, das in Italien, insbesondere unter Immigranten aus Dänemark, Beliebtheit erlangt hat.
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