Сэндвич с мадиджарой из Дамietta
Damietta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Крупный и питательный сэндвич, наполненный традиционным блюдом из чечевицы и риса из Дамietta.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 100 г маджджары
- 200 г риса
- 1 красный перец
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 г тонких лепешек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 100 г таящегося сыра
- Кошерная соевая соль по вкусу
Method
- В кастрюле сварите чечевицу с водой и солью около 30 минут до готовности.
- В другой кастрюле сварите рис с водой и солью около 15 минут до аль денте.
- Нарежьте красный перец и чеснок, затем обжарьте с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренные овощи в рис и тщательно перемешайте.
- В сковороде обжарьте тонкие лепешки с небольшим количеством оливкового масла до хрустящего состояния.
- Соберите сэндвичи, положив маджджару, рис и овощной соус сверху таящимся сыром и соевым соусом.
- Покройте другой тонкой лепешкой и подавайте горячими.
The story
Сэндвич с мадиджарой из Дамietta — это современное толкование традиционного блюда, корневище которого лежит в кулинарии региона Нижнего Египта. Этот рецепт стал популярным благодаря его вкусу и простоте приготовления.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!