Sanduíche de Mujaddara de Damietta
Damietta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um sanduíche crocante e nutritivo, recheado com o tradicional prato de lentilhas e arroz da região de Damietta.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 100g de feijão mujaddara
- 200g de arroz
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100g de crepes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de queijo derretido
- Salsa a gosto
Method
- Em uma panela, cozinhe as feijão mujaddara com água e sal por cerca de 30 minutos, até ficar macio.
- Em outra panela, cozinhe o arroz com água e sal por cerca de 15 minutos, até ficar al dente.
- Corte o pimentão vermelho e o alho, então refogue com um pouco de azeite de oliva até ficar dourado.
- Adicione os vegetais refogados ao arroz e misture bem.
- Em uma frigideira, frite os crepes com um pouco de azeite de oliva até ficarem crocantes.
- Monte os sanduíches com a mujaddara, arroz e mistura de vegetais, cobertos com queijo derretido e salsa.
- Cubra com o outro crepe e sirva quente.
The story
O sanduíche de mujaddara de Damietta é uma versão moderna de um prato tradicional, raiz da culinária da região delta do Nilo. Ganhou popularidade como uma maneira saborosa e fácil de desfrutar desta receita.
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