Дамietta Муджаррада
Damietta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Муджаррада — любимое блюдо в Дамietta, это сочетание бобов и риса, приготовленное вместе с ноткой циннамона и куркумы.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г бобов
- 150 г рис
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка циннамона
- 100 мл оливкового масла
- Соль по вкусу
- Вода для приготовления
- 100 г тостированного хлеба
- Бальзамический уксус для подачи
Method
- Промойте бобы и варите их в кипящей воде в течение 20-25 минут до готовности.
- Промойте рис и варите его в кипящей воде в течение 15-20 минут до аль-денте.
- Нарежьте лук и чеснок.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле.
- Добавьте бобы и рис, перемешайте.
- Добавьте куркуму и циннамон, перемешайте для равномерного распределения приправ.
- Покройте сковороду и варите на слабом огне в течение 10-15 минут до полной готовности бобов и риса.
- Подавайте муджарраду в тарелке, украсьте тостированым хлебом, полейте бальзамическим уксусом.
The story
Муджаррада — традиционное египетское блюдо, которое в Дамietta было усовершенствовано уникальными кулинарными нюансами, что сделало его особенно любимым в регионе.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!