Damietta Mujaddara
Damietta — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato querido en Damietta, la mujaddara es una mezcla deliciosa de lentejas y arroz cocidos juntos con un toque de canela y saúfrena.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de lentejas
- 150g de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de saúfrena
- 1 cucharadita de polvo de canela
- 100ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Agua para cocinar
- 100g de rebanadas de pan tostado
- Vino balsámico para servir
Preparación
- Enjuague las lentejas y cocínelas en agua hirviendo durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
- Enjuague el arroz y cocínelo en agua hirviendo durante 15-20 minutos hasta que esté al dente.
- Duzca la cebolla y el ajo.
- En una sartén, sofreíe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- Agregue las lentejas y el arroz, revuelva bien.
- Agregue la saúfrena y la canela, revuelva para distribuir las especias.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las lentejas y el arroz estén completamente cocidos.
- Sirva la mujaddara en un tazón, cúbrala con rebanadas de pan tostado y regúlele con vino balsámico.
La historia
La mujaddara es un plato tradicional egipcio que ha sido refinado con toques culinarios únicos en Damietta, lo que la hace especialmente querida en la región.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!