Дамietta Долма
Damietta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный вариант дольм с Дамietты, традиционное блюдо, приготовленное с бобами и овощами.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г бобов
- 1 лук
- 2 моркови
- 1 красный болгарский перец
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 10 листьев салата
- Вода для приготовления
Method
- Тщательно промойте бобы и отварите их в кипящей воде с солью и перцем в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими.
- Нарежьте лук, морковь и красный болгарский перец кубиками.
- В сковороде обжарьте овощной микс в оливковом масле и добавьте соль, перец и сахар. Варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Удалите листья салата и залейте их овощной и бобовой смесью.
- Снова сверните листья салата и поместите дольмы в кастрюлю с кипящей водой. Варите 10-15 минут.
- Подавайте горячими, идеально с йогуртом Греции или томатным соусом для подачи.
The story
Дольмы Дамietta имеют древнюю историю с корнями в Восточной Азии, но они эволюционировали в локальную версию, использующую бобы и локальные овощи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!