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Dambu A Rugalhos
Bauchi State — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional do Estado de Bauchi, rico em sabor e história, feito com frango e legumes.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de frango, cortado em pedaços
- 200 g de batatas
- 100 g de courgettes
- 50 g de pimentão vermelho
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 200 ml de água
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha
- 2 folhas de hortelã
Method
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas e alhos picados.
- Adicione o frango e cozinhe por alguns minutos até ficar bem cozido.
- Adicione os legumes cortados e cozinhe por 10-15 minutos.
- Despeje a água, adicione a pimenta preta, sal e pimenta vermelha.
- Cozinhe por 10-15 minutos até os legumes ficarem macios.
- Desligue o fogo e adicione as folhas de hortelã.
- Dica de servir: sirva quente com pão.
The story
Dambu A Rugalhos é um prato que remonta às tradições culinárias do Estado de Bauchi, onde o frango sempre foi uma parte importante da cozinha local.
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