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Dalat Cotechino
Dalat — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道传统的达-lat鸡肉菜式，外皮酥脆美味，搭配米饭和蔬菜一起食用。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g鸡肉，切块
- 2个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 200g大米
- 200ml鸡肉高汤
- 100ml椰子油
- 1个柠檬，挤汁
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙酱油
- 100g季节性蔬菜，切块
- 2汤匙新鲜香菜，切碎
- 1片新鲜罗勒叶，切碎
Method
- 在平底锅中，用少量椰子油炒洋葱和大蒜。
- 加入鸡肉，煮至熟透。
- 在锅中，将鸡肉高汤煮沸，加入大米。
- 用盐和胡椒调味，盖上锅盖，煮至大米恰到好处。
- 在同一平底锅中，炒蔬菜并加入酱油。
- 搅拌均匀，加入切碎的香菜和罗勒。
- 将煮熟的大米与鸡肉和炒蔬菜一起装盘。
- 在上面挤一些柠檬皮屑即可食用。
The story
达-lat cotechino 是一种传统的达-lat菜肴，在以凉爽气候和丰富的当地美食闻名的城市中被发现。这道菜是利用当地鸡肉和该地区的烹饪传统开发出来的。
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