Home › 🇻🇳 Vietnam › Dalat
Cotechino Dalat
Dalat — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de galinha de Dalat, crocante e delicioso, servido com arroz e vegetais.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de frango, cortado em pedaços
- 2 cebolas, picadas
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de arroz
- 200ml de caldo de frango
- 100ml de óleo de coco
- 1 limão, pelado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de soya
- 100g de vegetais sazonais, cortados em pedaços
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- 1 folha de hortelã fresca, picada
Method
- Em uma panela, refogue as cebolas e alhos em um pouco de óleo de coco.
- Adicione o frango e cozinhe até ficar bem cozido.
- Em uma panela, traga o caldo de frango a ferver e adicione o arroz.
- Tempere com sal e pimenta, cubra e cozinhe o arroz até ficar al dente.
- Na mesma panela, refogue os vegetais e adicione a soya.
- Mexa bem e adicione o coentro e a hortelã picados.
- Sirva o arroz com o frango e vegetais refogados por cima.
- Polvilhe com o suco do limão antes de servir.
The story
O cotechino de Dalat é um prato tradicional encontrado na cidade de Dalat, conhecida por seu clima fresco e rica culinária local. Este prato foi desenvolvido para aproveitar a galinha local e as tradições culinárias da região.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!