Salade de bœuf de Dalat

Ingrédients

• 150 g de bœuf séché, tranché
• 2 oignons verts, tranchés
• 200 g de cresson d'eau, coupé en morceaux
• 100 g de carottes, tranchées
• 50 g de poire, cubée
• 50 g d'échalotes, tranchées
• 50 g de basilic frais, haché
• 50 g de persil frais, haché
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le bœuf séché, les légumes (cresson d'eau, carottes, poires, échalotes) et les assaisonnements (sauce soja, vinaigre de vin blanc, poudre de chili, huile d'olive, sel et poivre).
2. Dans un autre bol, mélangez le cresson d'eau, les oignons verts, le basilic et le persil.
3. Placez le mélange de viande et de légumes sur un plat de service, garnissez de cresson d'eau.
4. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du goût délicieux.
5. La Salade de bœuf de Dalat est prête à être servie en apéritif ou en collation.