Dakgalbi (갈비갈비)

Ingrédients

• 400g de poulet, coupé en morceaux
• 1 oignon, haché
• 200g de légumes variés, coupés en morceaux
• 2 cuillères à soupe de piment sec
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe d'huile de soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de soja
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de shoyu

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le piment sec, la sauce soja, la sauce tomate, l'huile de soja, le sucre, le vinaigre de soja, le sel et le poivre.
2. Ajoutez le poulet et les légumes, mélangez bien pour qu’ils absorbent les épices.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de soja, ajoutez le poulet et les légumes, faites cuire à feu moyen pendant environ 15-20 minutes, remuant parfois.
4. Ajoutez l'oignon rouge et faites cuire encore 5-10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes soient tendres.
5. Suggestion de service: servez chaud dans un bol avec un peu d'oignon haché en haut.