Dakgalbi (갈비갈비)

Ingredientes

• 400g de pollo, cortado en trozos
• 1 cebolla, picada
• 200g de verduras mixtas, cortadas en trozos
• 2 cucharadas de pimiento picante seco
• 2 cucharadas de soja
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de soja
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de cebolla picada roja
• 1 cucharada de vinagre de soja
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de shoyu

Preparación

1. En un tazón, mezcla el pimiento picante seco, la soja, la salsa de tomate, el aceite de soja, el azúcar, el vinagre de soja, la sal y la pimienta.
2. Agrega el pollo y las verduras, mezcla bien para que absorban los condimentos.
3. Calienta una sartén con aceite de soja, agrega el pollo y las verduras, cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Agrega la cebolla picada roja y cocina por otro 5-10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
5. Sugerencia de servicio: sirve caliente en un tazón con un poco de cebolla picada encima.