Home › 🇰🇷 South Korea › Daegu
Даегу Стиль Галби
Daegu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое корейское блюдо, Даегу Стиль Галби является изысканным и хрустящим, с интенсивным и ароматным вкусом.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг корейских ребер
- 100 мл растительного масла
- 100 мл соевого соуса
- 50 г сухого красного перца
- 50 г лука
- 50 г чеснока
- 30 г сахара
- 20 г соли
- 10 г черного перца
- 5 г кориандра
- 5 г красного перца
- 10 лавровых листьев
Method
- Подготовьте корейские ребрышки, нарежьте их кубиками размером около 5 см.
- В миске смешайте растительное масло, соевый соус, соль, сахар, перец, кориандр и красный перец.
- Покройте корейские ребрышки смесью и добавьте лавровые листья.
- Маринуйте в холодильнике не менее 4 часов.
- Нанизывайте корейские ребрышки на шпажки.
- Прогрейте духовку до 200°C.
- Приготовьте корейские ребрышки на гриле в течение 30 минут, переворачивая каждые 10 минут.
- Подавайте горячими с жареным луком и чесноком.
The story
Даегу Стиль Галби имеет историю, которая восходит к династии Чосон, когда город был важным торговым центром. Сегодня это популярное блюдо не только в Даегу, но и по всей Корее.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!