Дабели
Mumbai — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Уличная еда, приготовленная из хлеба, картофеля и специй, идеально подходит для быстрого и ароматного приема пищи.
📷 Jatan1992 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 120 г жаркого хлеба
- 200 г картофеля
- 50 г лука
- 100 г мashed чечевицы
- 50 г йогурта
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 1 столовая ложка кетчупа из черри
- Соли по вкусу
- Перца по вкусу
- Масло для жарки
- 1 столовая ложка кoriандра
Method
- Снимите кожуру с картофеля и нарежьте его кубиками. Варите картофель в соленой воде около 10-15 минут до готовности.
- Пока картофель варится, нарежьте лук кубиками и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.
- Как только картофель приготовлен, измельчите его в миске и добавьте мashed чечевицы, йогурт, томатный соус, кетчуп из черри, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Нарежьте хлеб пополам и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.
- Сборка дабели: положите ложку картофельного пюре в центр хлеба, добавьте обжаренный лук сверху и посыпьте кoriандром.
- Подавайте немедленно, чтобы насладиться свежими и хрустящими вкусами этого традиционного блюда.
The story
Дабели имеют свои корни на улицах Мумбаи, где уличные торговцы создали этот простой, но вкусный угощение из доступных ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!