达尔查瓦尔

Ingredients

• 200克红小豆
• 400克长粒香米
• 2个洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，剁碎
• 2个干红辣椒，切片
• 1升水
• 1茶匙盐
• 1茶匙糖
• 1茶匙黑胡椒
• 1茶匙葡萄酒醋
• 用于油炸的油

Method

1. 在一个锅里，用少许油炒洋葱和大蒜，直到它们变成金黄色。
2. 加入红小豆，炒2-3分钟。
3. 加入水、盐、糖、胡椒和葡萄酒醋，搅拌均匀并煮沸。
4. 用小火煮20-25分钟或直到小豆变软。
5. 在另一个锅里，用盐水煮长粒香米15-20分钟或直到半熟。
6. 最后，将米饭盛在碗里，倒入小豆。
7. 用少许油炒干红辣椒，撒在上面以增加风味。