Daal Chawal

Ingredients

• 200g de feijão-vermelho
• 400g de arroz basmati
• 2 cebolas, picadas
• 2 dentes de alho, moídos
• 2 pimentas vermelhas secas, fatiadas
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de pimenta preta
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho
• Óleo para fritar

Method

1. Em uma panela, frite as cebolas e o alho em um pouco de óleo até ficarem douradas.
2. Adicione o feijão-vermelho e frite por 2-3 minutos.
3. Adicione a água, o sal, o açúcar, o pimenta preta e o vinagre de vinho, mexa bem e leve a ferver.
4. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos ou até o feijão ficar macio.
5. Em uma panela separada, cozinhe o arroz basmati em água salgada por 15-20 minutos ou até al dente.
6. Por fim, sirva o arroz em uma tigela e despeje o feijão por cima.
7. Frite as pimentas vermelhas secas em um pouco de óleo e espalhe-as por cima para um sabor extra.