Home › 🇵🇰 Pakistan › Sindh
Даал Чавал
Sindh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из региона Синдх, Даал Чавал — это восхитительное сочетание красных фасолин и риса.
📷 Nami Verma — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г красных фасолин
- 400 г базилирового риса
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 сухих красных перчика, нарезанных
- 1 л воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка винного уксуса
- Масло для жарки
Method
- В кастрюле обжаривайте лук и чеснок в немного масла до золотистого цвета.
- Добавьте красные фасолины и обжаривайте 2-3 минуты.
- Добавьте воду, соль, сахар, перец и винный уксус, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- Варите на слабом огне 20-25 минут или до тех пор, пока фасолины не станут мягкими.
- В отдельной кастрюле сварите базилированный рис в соленой воде 15-20 минут или до аль денте.
- Наконец, подавайте рис в блюде и полейте фасолинами.
- Обжарьте сухие красные перчика в немного масла и посыпьте их сверху для дополнительного вкуса.
The story
Даал Чавал — традиционное блюдо региона Синдх с долгой историей, корни которого уходят в древнюю Индию.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!