Dal Chawal

Ingredienti

• 200g di lentille rosse
• 400g di riso basmati
• 2 cipolle, tritate
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 peperoncini secchi, tagliati a striscioline
• 1 l di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di aceto di vino
• Olio per la friggitura

Preparazione

1. In una casseruola, friggi le cipolle e l'aglio in un po' d'olio fino a che non diventano dorati.
2. Aggiungi le lentille rosse e friggi per 2-3 minuti.
3. Inserisci l'acqua, il sale, lo zucchero, il pepe e l'aceto di vino, mescola bene e portala a ebollizione.
4. Bollisci a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando le lentille non sono morbide.
5. In una pentola separata, cuoci il riso in acqua salata per 15-20 minuti o fino a quando è al dente.
6. Infine, servisci il riso in un piatto e versaci sopra le lentille rosse.
7. Friggi i peperoncini secchi in un po' d'olio e porgli sopra il piatto per aggiungere un tocco di sapore.