墨鱼墨汁烩饭

Ingredients

• 500克 Arborio 米
• 500克 墨鱼
• 500毫升 干白葡萄酒
• 2升 海鲜高汤
• 100克 黄油
• 100克 西葫芦
• 50克 韭葱
• 50克 洋葱
• 200克 蚝油
• 200克 虾
• 适量 盐和胡椒
• 20克 橄榄油

Method

1. 清洗并将墨鱼切成小块，然后在橄榄油中炒至释放香味。
2. 在一个锅中，加热白葡萄酒和海鲜高汤，然后加入大米，用小火煮，经常搅拌。
3. 在另一个锅中，用黄油炒西葫芦、洋葱和韭葱。
4. 当大米快煮好时，加入温热的高汤，不断搅拌。
5. 在第二个锅中，用少量橄榄油炒蚝油和虾。
6. 一旦大米煮熟，轻轻混合蔬菜和海鲜，加入适量的盐和胡椒调味。
7. 立即上桌，享受墨鱼墨汁烩饭的浓郁和独特风味。