Home › 🇮🇹 Italy › Gubbio (Umbria)
قطف في زبدة
Gubbio (Umbria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
غبولي هو طبق تقليدي، يصبح القطف في الزبدة مقرمشًا وناعمًا، مثالي لتناول الغداء في فصل الشتاء.
📷 rhythmicdiaspora — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جرام من القطف
- 50 جرام من الزبدة
- 2 بصل
- 1 فص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- 2 أوراق مينت
- زيت زيتون أولي عبدي
Method
- نظف القطف، قم بإزالة الرأس والأمعاء.
- قطع القطف رقيقًا.
- في مقلاة غير لاصقة، ذوب الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الثوم المقشر والأحجار الكريمة المقطعة إلى المقلاة.
- أضف القطف وطهيه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك المستمر.
- 调味并加盐和黑胡椒调味以适应口味.
- أخيرًا، أضف الأوراق المينت وطهيه لمدة دقيقة أخرى.
- قدم: قدم القطف في الزبدة ساخنة في طبق دافئ مع رشة من زيت زيتون أولي عبدي.
The story
قطف في الزبدة هو طبق تقليدي من إقليم أومبريا، ويكون شائعًا بشكل خاص في منطقة غبولي. وصفة طبق القطف في الزبدة قد تم نقلها عبر الأجيال، مع تحضير القطف ببساطة ولكن بعناية لحفظ طعمه الأصلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!