咖喱山羊肉

Ingredients

• 1 kg山羊肉，切块
• 2个洋葱，切碎
• 3瓣大蒜，压碎
• 2个红甜椒，切片
• 2汤匙红辣椒粉
• 1汤匙黑胡椒，磨碎
• 1汤匙盐
• 2汤匙糖
• 1个红洋葱，切碎
• 2个青柠或绿椒，切片
• 3汤匙橄榄油
• 1升羊肉高汤

Method

1. 在一个大锅中，加热橄榄油，炒香洋葱和大蒜，直到它们变成金黄色。
2. 加入红甜椒和香料，搅拌均匀。
3. 加入青椒或青瓜和红洋葱，搅拌一分钟。
4. 加入羊肉高汤和盐，煮沸。
5. 最后，加入山羊肉块，用小火煮2-3小时，直到肉变嫩。
6. 上菜：热食，上面放几片青椒或青瓜片。