Home › 🇯🇲 Jamaica › Montego Bay
Курри Гоат
Montego Bay — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Курри Гоат — традиционное блюдо Монте-Бэй, которое приносит удовольствие любителям интенсивных и ароматных вкусов.
📷 MaxMahem — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг говядины, нарезанной кусочками
- 2 луковицы, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 красные перца, нарезанные
- 2 столовые ложки красного перца в порошке
- 1 столовая ложка черного перца, молотого
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 красный лук, нарезанный
- 2 лимона, слайсированные или зеленые перцы
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр бульона из говядины
Method
- В большом котле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте красные перцы и специи, тщательно перемешайте.
- Добавьте зеленые перцы или огурцы и красный лук, перемешайте в течение минуты.
- Добавьте бульон из говядины и соль, доведите до кипения.
- Наконец, добавьте кусочки говядины и варите на медленном огне в течение 2-3 часов, пока мясо не станет мягким.
- Подача: подавайте горячим, сверху положив несколько слайсов зеленых перцев.
The story
Курри Гоат зародился в Монте-Бэй, Ямайка, как результат смешения африканских и английских кулинарных традиций, характеризующихся сильным присутствием специй и ароматов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!