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Biscoitos de Rum com Chá de Cumberland
Cumbria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estes biscoitos macios e doces, infundidos com rum e chá, são o tratamento perfeito para o chá da tarde em Cumberland.
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 sachê de chá
- 60 ml de rum
- 1 pacote de fermento
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
Method
- Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture a manteiga, o açúcar, os ovos, o chá infestado e o rum.
- Combine a mistura de manteiga com os componentes de farinha até obter uma massa homogênea.
- Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Forme a massa em uma barra e assada no forno a 180°C por 25-30 minutos.
- Deixe a barra esfriar, depois corte-a em pedaços de cerca de 1 cm de espessura.
- Assar novamente os pedaços no forno a 160°C por 15-20 minutos até ficarem dourados.
- Deixe os biscoitos esfriarem antes de servi-los com uma xícara de chá.
The story
Os biscoitos de rum com chá de Cumberland têm suas origens remontando ao século XIX, quando os proprietários de casas no campo ricos os preparavam para seus convidados, adicionando um toque de luxo com o rum.
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