Biscuits aux Rhum et Thé de Cumberland avec du Thé

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 1 sachet de thé
• 60 ml de rhum
• 1 paquet de levure
• 1 cuillère à soupe d'extraits de vanille
• 1/2 cuillère à soupe de sel

Préparation

1. Mélangez la farine, le sel et la levure dans un grand bol.
2. Dans un autre bol, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, le thé infusé et le rhum.
3. Mélangez la préparation au beurre avec les composants de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez l'extraits de vanille et mélangez bien.
5. Formez la pâte en barre et faites cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
6. Laissez la barre refroidir, puis coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
7. Ré-couvrez les tranches au four à 160°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
8. Laissez les biscuits refroidir avant de les servir avec une tasse de thé.