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カムبريدジャムビスケットと紅茶
Cumbria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
柔らかくて甘い、レモンと紅茶で香り付けされたビスケットは、カムبريدで PERFECT アフタヌーンティーのデザートです。
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 gの粉
- 100 gの砂糖
- 100 gのバター
- 2卵
- 1ティーバッグ
- 60 mlのレモン酒
- 1パックの発酵粉
- 1茶スプーンのバニラエキス
- 1/2茶スプーンの塩
Method
- 大きなボウルに粉、塩、発酵粉を混ぜ合わせます。
- 別のボウルでバター、砂糖、卵、淹れた紅茶、レモン酒を混ぜ合わせます。
- バターの混ざった物を粉の成分と混ぜ合わせて均一な生地を作ります。
- バニラエキスを加えてよく混ぜます。
- 生地を棒状にし、180°Cで25-30分間オーブンで焼きます。
- 棒状の生地を冷ます後、1cm厚さに切ります。
- 160°Cで15-20分間焼いて金黄色になるまで再び焼きます。
- ビスケットを紅茶と共に提供する前に冷ます。
The story
カムبريدジャムビスケットと紅茶は19世紀に遡る歴史を持ち、裕福な農村の所有者がゲストにレモンを加えて贅沢な雰囲気を演出するために作っていた。
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