Skink di Cullen

Ingredienti

• 300 g di filetto di salmone
• 400 g di patate
• 2 cipolle
• 1 zucchina
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina
• 500 ml di brodo di pesce
• 1 cucchiaio di panna
• sale e pepe al gusto
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 200 ml di latte

Preparazione

1. Taglia il pesce in pezzi piccoli e cuocilo in una padella con il burro fino a quando non è dorato.
2. Taglia le patate, l'ono e la zucchina a cubetti e aggiungili alla padella con il pesce.
3. Aggiungi la farina e mescola bene per formare una salsa.
4. In un'altra padella, porta a ebollizione il brodo di pesce e aggiungi la salsa formata con il pesce e le verdure.
5. Cook the mixture for about 20 minutes until the potatoes are soft.
6. Sminisci il tutto in una ciotola e aggiungi il latte e la panna. Mescola bene e lascia riscaldare.
7. Sarà pronta per servire con un po’ di prezzemolo tritato sopra.
8. Serving suggestion: Accompany with a slice of fresh bread.