克里特鹰嘴豆

Ingredients

• 200 克黄鹰嘴豆
• 300 毫升水
• 1 个洋葱
• 2 颗干枣
• 1 个柠檬
• 1 汤匙初榨橄榄油
• 适量盐
• 1 汤匙糖

Method

1. 冲洗黄鹰嘴豆并用冷水浸泡30分钟。
2. 在锅中，将水煮沸后加入鹰嘴豆，盖上锅盖，用小火煮30分钟。
3. 清洗洋葱并切成小块。
4. 在碗中，混合洋葱、枣、柠檬汁、橄榄油和糖。
5. 加入煮熟的鹰嘴豆并充分搅拌。
6. 让鹰嘴豆冷却并冷藏至少2小时后再食用。
7. 冷藏后切片柠檬和枣作为装饰，冷食享用。