Критская фасоль
Crete — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Критская фасоль — классический греческий закусочный деликатес, кремовый и легкий, идеально подаваемый в весенний период.
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г желтых бобов
- 300 мл воды
- 1 лук
- 2 сухих датских яблока
- 1 лимон
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
Method
- Полоскайте желтые бобы и замочите их в холодной воде на 30 минут.
- В кастрюле доведите воду до кипения с бобами, накройте крышкой и варите на медленном огне 30 минут.
- Очистите лук и нарежьте кубиками.
- В миске смешайте лук, датские яблоки, сок лимона, оливковое масло и сахар.
- Добавьте приготовленные бобы и тщательно перемешайте.
- Дайте фасоли остыть и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.
- Подавайте охлажденной, украсив ломтиком лимона и датским яблоком.
The story
Критская фасоль является древней традицией, датирующейся до минойского периода, когда фермеры использовали остатки пшеницы для создания этого рецепта.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!