كريمة بروليه
Bordeaux — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى فرنسية تقليدية مع طبقة خشنة من السكر المحترق فوق كريمة ثرية ورطبة.
⏱️ 10 min prep + 45 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 400 مل من المолоко الطازج
- 8 بيض كامل
- 150 غ من السكر البودرة
- 30 غ من السكر للتحمير
Method
- تحضير الكريمة عن طريق خفق المолоко والبيض والسكر معًا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- سكب المزيج في أكواب خبز صغيرة وخبز في حمام مائي لمدة حوالي 45 دقيقة أو حتى يصبح متماسكًا تمامًا.
- دعها تبرد تمامًا قبل تبريدها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- قبل التقديم، رش السطح بالسكر وتحميره باستخدام فرن خاص أو تحت الموقد حتى يصبح ذهبي اللون.
The story
من المهم أن نلاحظ أن أصول كريمة بروليه غير واضحة، ولكنها شائعة في فرنسا بما في ذلك منطقة بوردو. وصفتها تعتمد على قاعدة كريمية مصنوعة من المолоко والبيض فوق طبقة من السكر المحترق.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!