コゾナック

Ingredients

• 250 g の発酵パン生地
• 500 g の小麦粉
• 4 隻の卵
• 200 g の砂糖
• 100 g のバター
• 1 ティースプーンのシナモン
• 1 ティースプーンのバニラ
• 100 g のアーモンド
• 100 g のココアパウダー

Method

1. パン生地を発酵パン生地、小麦粉、水で混ぜ、ソフトな食感になるようにします。
2. 別のボウルで、卵、砂糖、バター、シナモン、バニラを混ぜます。
3. パン生地の食感を増すために小麦粉を加え、均一な混合物になるまで混ぜます。
4. 卵と砂糖の混合物をパン生地に加え、よく混ぜます。
5. 最後に、切ったアーモンドとココアパウダーを加えます。
6. 温かい場所で約12時間発酵させます。
7. コゾナックをクロワッサンや十字形に形作って、180°C の予熱したオーブンで45-50分間焼きます。