Cozonac

Ingrédients

• 250 g de levain
• 500 g de farine de blé
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de vanille
• 100 g d'amandes
• 100 g de poudre de cacao

Préparation

1. Préparez la pâte en mélangeant le levain, la farine et l'eau pour obtenir une consistance souple.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, le sucre, le beurre, la cannelle et la vanille.
3. Augmentez la consistance de la pâte avec la farine et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Ajoutez la préparation œufs et sucre à la pâte et mélangez bien.
5. Finalement, ajoutez les amandes hachées et la poudre de cacao.
6. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 12 heures.
7. Formez le cozonac en forme de croissant ou de croix et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes.