Cozonac

Ingredienti

• 250 g di lievito madre
• 500 g di farina di grano
• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 100 g di mandorle
• 100 g di cioccolato in polvere

Preparazione

1. Prepara la lievita mettendo la madre lievito, la farina e l'acqua necessaria per ottenere una consistenza morbida.
2. In un altro recipiente, mescola le uova, il zucchero, il burro, la cannella e la vaniglia.
3. Aumenta la consistenza della lievita con la farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi la miscela di uova e zucchero al composto di lievita e mescola bene.
5. Infine, aggiungi gli scisti d'oro e i pezzi di cioccolato in polvere.
6. Lascia lievitare la pasta per circa 12 ore in un luogo caldo.
7. Forma il Cozonac in forma di croissant o di croce e cuoci in forno precaldito a 180°C per 45-50 minuti.