Home › 🇹🇳 Tunisia ›
Couscous
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ال Couscous التونسي هو طبق غني ورقيق، مثالي لوجبة دافئة وترحيبية.
📷 Cheikh cherif — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كغ من الكوسكوس
- 3 لترات من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
- 2 بصل
- 2 جزر
- 2 جزر مزق
- 1 بصل
- 1 فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت الزيتون
Method
- غسل الكوسكوس في ماء بارد كثيف، وتحريك الأكياس للتأكد من عدم وجود الغبار.
- إحضار 3 لترات من الماء للغلي في قدر كبير، وإضافة قone الزعفران وتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- في قدر آخر، قلي البصل والجزر والجزر المزق والثوم في قليل من زيت الزيتون.
- إضافة الفلفل وقلي لمدة 5 دقائق، ثم إضافة الكوسكوس وخلط جيد.
- وضع القدر مع الكوسكوس في القدر مع الماء والزعفران، غطى وطهو على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- دع الكوسكوس يستريح لمدة 10 دقائق، ثم قم بمزجه وتقديمه ساخنا مع الفلفل والملح.
The story
追溯至伊斯兰时代之前的 Tunisian couscous 有着悠久的历史，但由于其独特的配方和风味，它在中东和北非地区变得流行。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!