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Cougnou
Namur — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Le Cougnou est un gâteau traditionnel namurois préparé lors du Festival des Rois pour apporter de la bonne chance à la maison.
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⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de levure
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g d'amandes
- 100 g de chocolat
- 100 g de noisettes
- 100 g de pistaches
- 100 g de noisettes de cajou
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un bol.
- Ajouter les œufs, le beurre et le rhum, puis mélanger jusqu'à obtenir un pâte homogène.
- Cuire le gâteau dans un plat de cuisson huilé pendant 20-25 minutes à 180°C.
- En attendant, préparer la décoration avec des amandes, du chocolat, des noisettes, des pistaches et des noisettes de cajou.
- Une fois cuit, laisser refroidir le gâteau, puis le décorer avec la préparation d'amandes et de chocolat.
- Partager le Cougnou avec la famille et les amis pour apporter de la chance à votre maison.
L’histoire
Originaire des traditions chrétiennes de Namur, le Cougnou était préparé lors du Festival des Rois pour apporter de la chance à ceux qui le mangeaient.
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