Home › 🇮🇪 Ireland ›
Корнбиф и шпинат
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое ирландское блюдо, корнбиф, приготовленный с луком и шпинатом.
📷 Jonathunder — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 200 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г солёного свиного мяса
- 1 кг шпината
- 2 луковицы
- 2 огурца
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 литр воды
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Method
- В большой кастрюле добавьте воду, красный перец, соль и перец. Положите солёное мясо в кастрюлю и варите 2 часа.
- Полейте шпинат, порежьте его кусочками. Добавьте шпинат в кастрюлю с мясом, перемешайте и варите ещё 30 минут.
- Нарежьте лук, огурцы, морковь и чеснок тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи 5 минут.
- Добавьте овощи в кастрюлю с мясом и шпинатом, хорошо перемешайте и варите ещё 30 минут.
- Подавайте горячим, с отварными или копчёными картофелем.
The story
Корнбиф и шпинат — традиционное ирландское блюдо, которое восходит к периоду британской колонизации, когда сельские работники использовали солёное мясо и шпинат в качестве основных ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!