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Polpette di Hot Dog alla Cony (Coney Island Hot Dog)
Lansing, MI — Ricetta madre · en it
Un classico della cucina di Lansing, Michigan, con un hot dog croccante e un condimento speciale.
📷 Todd Van Hoosear — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 hot dog
- 2 cipolle
- 100 g formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio
- 1/2 cipolla rossa
- 1/2 cipolla bianca
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
Preparazione
- Pulisci e taglia le cipolle in cubetti.
- In una padella, soffriggi le cipolle in olio finché non diventano dorate.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e il ketchup, mescolando bene.
- Forma le polpette intorno ai hot dog, coprendoli completamente.
- Friggi le polpette in una padella calda con olio fino a che non sono croccanti.
- In un altro piatto, mescola insieme la salsa di pomodoro, il miele, il pepe, lo sale e il peperoncino.
- Sovrapposini le polpette con il condimento e servite subito.
La storia
Le polpette di hot dog alla Cony sono state inventate intorno al 1916 in Coney Island, New York, e poi portate a Lansing, dove sono diventate popolari negli anni '20.
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