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浓缩奶布丁

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这道来自米纳斯吉拉斯州的经典菜肴,浓缩奶布丁甜而细腻,非常适合家庭晚餐。

浓缩奶布丁

📷 Marcelo Träsel from Porto Alegre, Brasil — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 10 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile

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Ingredients

  • 400 ml 浓缩奶
  • 100 g 糖
  • 2 鸡蛋
  • 1 茶匙 面粉
  • 1 茶匙 玉米淀粉
  • 2 茶匙 香草粉
  • 1 茶匙 水
  • 少许 盐

Method

  1. 在一个碗中,将浓缩奶、糖、鸡蛋、面粉、水和少许盐混合均匀。
  2. 在另一个碗中,将玉米淀粉与少量水混合,然后加入第一种混合物中。
  3. 加入香草粉并充分搅拌。
  4. 检查布丁的稠度,如果需要,可以添加更多浓缩奶以达到所需的稠度。
  5. 将混合物倒入烤盘中,在预热至150°C的烤箱中烘烤约45-50分钟,或直到布丁呈金黄色且完全凝固。
  6. 让其冷却后,冷藏或室温下食用。

The story

浓缩奶布丁起源于米纳斯吉拉斯州,最初在19世纪作为使用相对昂贵的浓缩奶制品的一种方式而被创造出来。

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