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Pudding de Crème Condensée
Minas Gerais — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un classique de la cuisine mineira, le pudding de crème condensée est doux et crémeux, parfait pour un dîner familial.
📷 Marcelo Träsel from Porto Alegre, Brasil — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 10 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 400 ml de crème condensée
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de farine de maïs
- 2 cuillères à soupe de poudre de vanille
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Un peu de sel
Préparation
- Dans un bol, mélangez la crème condensée, le sucre, les œufs, la farine, l'eau et un peu de sel.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de maïs avec un peu d'eau et ajoutez-le au mélange précédent.
- Ajoutez la poudre de vanille et mélangez bien.
- Vérifiez la consistance et, si nécessaire, ajoutez plus de crème condensée pour obtenir la consistance souhaitée.
- Versez le mélange dans un plat de cuisson et faites cuire au four préchauffé à 150°C pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que le pudding soit doré et parfaitement cuit.
- Laissez refroidir et servez froid ou à température ambiante.
L’histoire
Le pudding de crème condensée provient du Minas Gerais, où il a été créé pour la première fois dans le 19ème siècle comme une manière d'utiliser le produit de crème condensée relativement cher.
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