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Pudim de Leite Condensado
Minas Gerais — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária de Minas Gerais, o pudim de leite condensado é doce e cremoso, perfeito para um jantar familiar.
📷 Marcelo Träsel from Porto Alegre, Brasil — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 10 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 ml de leite condensado
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de farinha de maizena
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de água
- Uma pitada de sal
Method
- Em um prato, misture o leite condensado, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo, a água e uma pitada de sal.
- Em outro prato, misture a farinha de maizena com um pouco de água e adicione à mistura anterior.
- Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Verifique a consistência e, se necessário, adicione mais leite condensado para atingir a consistência desejada.
- Despeje a mistura em uma forma para assar e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e completamente firmado.
- Deixe esfriar e sirva frio ou a temperatura ambiente.
The story
O pudim de leite condensado origina-se do estado de Minas Gerais, onde foi criado no século XIX como uma forma de usar o produto de leite condensado relativamente caro.
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