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Flan de Leche Condensada
Minas Gerais — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina de Minas Gerais, el flan de leche condensada es dulce y cremoso, perfecto para una velada familiar.
📷 Marcelo Träsel from Porto Alegre, Brasil — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 10 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400 ml de leche condensada
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 2 cucharadas de vainilla en polvo
- 1 cucharada de agua
- Un poco de sal
Preparación
- En un tazón, mezcla la leche condensada, el azúcar, los huevos, la harina, el agua y un poco de sal.
- En otro tazón, mezcla la fécula de maíz con un poco de agua y añádela a la mezcla anterior.
- Agrega la vainilla en polvo y mezcla bien.
- Verifica la consistencia y, si es necesario, añade más leche condensada para lograr la consistencia deseada.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear y hornea en un horno precalentado a 150°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el flan esté dorado y completamente cuajado.
- Deja que se enfríe y sirve frío o a temperatura ambiente.
La historia
El flan de leche condensada origina de Minas Gerais, donde se creó por primera vez en el siglo XIX como una manera de usar el producto de leche condensada relativamente costoso.
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