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哥伦比亚肉馅饼
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的哥伦比亚菜肴是一种美味的咸食，肉馅中加入了各种香料，包裹在酥脆的面皮中。
📷 young shanahan — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200克牛肉
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 50克红洋葱
- 100克黄油
- 100克油
- 100克面粉
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙百里香
- 适量盐和胡椒
- 200克面粉
- 100毫升冷水
Method
- 将牛肉切成小块，放入碗中。
- 在平底锅中，用黄油和油炒洋葱、大蒜和红洋葱。
- 加入牛肉、辣椒粉、百里香、百里香叶、盐和胡椒，用中火煮20-25分钟。
- 在另一个碗中，将面粉和冷水混合成面团。
- 准备肉馅，并将其均匀涂抹在面团的一半上。
- 用另一半面团覆盖，并通过捏边缘来封口。
- 在热油中炸至金黄色。
- 趁热搭配红色或绿色酱汁食用，如果想要的话。
The story
哥伦比亚肉馅饼是由西班牙殖民者引入的，并随着时间的推移而演变，成为经济条件较差家庭中流行的一道菜。
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