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Empanadas de Carne Colombiana
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Este prato tradicional colombiano é um prazer salgado, com carne moída temperada e uma variedade de especiarias envolvidas em uma crosta de massa crocante.
📷 young shanahan — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de carne bovina
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 50 g de cebola vermelha
- 100 g de manteiga
- 100 g de óleo
- 100 g de farinha
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de folhas de louro
- 1/2 colher de chá de hortelã
- sal e pimenta ao gosto
- 200 g de farinha
- 100 ml de água fria
Method
- Descasque e corte a carne bovina em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Em uma panela, refogue as cebolas, alhos e cebola vermelha na manteiga e no óleo.
- Adicione a carne, pimenta, hortelã, folhas de louro, sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha com a água fria para formar a massa.
- Prepare a massa de recheio e espalhe sobre metade das circunferências de massa.
- Cubra com a outra metade das circunferências de massa e selar com pinçadas nas bordas.
- Frite as empanadas em óleo quente até ficarem douradas.
- Sirva quentes com molho vermelho ou verde, se desejar.
The story
As empanadas de carne colombianas foram introduzidas pelos colonizadores espanhóis e evoluíram ao longo do tempo, se tornando um prato popular entre as famílias economicamente desfavorecidas.
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