Home › 🇨🇴 Colombia ›
Колумбийские мясные пироги эмпанадас
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный колумбийский деликатес — вкусное блюдо, в состав которого входят приправленное говядиной и различные специи, заложенные в крекирующийся пирожный тесто.
📷 young shanahan — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 г говядины
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 50 г красного лука
- 100 г масла
- 100 г масла
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки перца чили
- 1/2 чайной ложки лаврового листа
- 1/2 чайной ложки петрушки
- соль и перец по вкусу
- 200 г муки
- 100 мл холодной воды
Method
- Нарежьте говядину небольшими кусочками и поместите в миску.
- В сковороде обжарьте лук, чеснок и красный лук в масле и жире.
- Добавьте говядину, перец чили, петрушку, лавровый лист, соль и перец, и готовьте на среднем огне в течение 20-25 минут.
- В другой миске смешайте муку с холодной водой, чтобы получить тесто.
- Подготовьте начинку из мяса и распределите ее на половину кругов теста.
- Накройте другим половиной теста и запечатайте края, придавливая их.
- Жарьте эмпанады в горячем масле до золотистого цвета.
- Подавайте горячими с красным или зеленым соусом, если хотите.
The story
Колумбийские мясные пироги эмпанадас были введены колонизаторами испанцами и со временем стали популярным блюдом среди экономически незащищенных семей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!