Empanadas di carne

Ingredienti

• 200 g di carne di manzo
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 50 g di cipolla rossa
• 100 g di burro
• 100 g di olio
• 100 g di farina
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaio di peperoncino
• 1/2 cucchiaio di alloro
• 1/2 cucchiaio di prezzemolo
• sale e pepe a gusto
• 200 g di farina
• 100 ml di acqua fredda

Preparazione

1. Taglia la carne di manzo in pezzi piccoli e mettila in una ciotola.
2. In una padella, soffriggi le cipolle, l'aglio e la cipolla rossa in burro e olio.
3. Aggiungi la carne, il peperoncino, il prezzemolo, l'alloro, sale e pepe e cuoci a fuoco medio per 20-25 minuti.
4. In un'altra ciotola, mescola la farina con l'acqua fredda per formare la pasta.
5. Prepara il composto di carne e distribuiscilo su metà delle sfoglie.
6. Ricopri con l'altra metà della sfoglia e pinza leggermente per chiudere.
7. Friggi le empanadas in olio bollente fino a che non diventano dorate.
8. Servile calde con salsa rossa o salsa verde, se desideri.