Home › 🇨🇴 Colombia ›
الإمpanاداس اللحمية الكولومبية
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق الكولومبي التقليدي هو لذة مريرة، يحتوي على لحم بقري مسال ونكهات متنوعة مغلفة في قrustة كعك ذهبية.
📷 young shanahan — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 جم من اللحم
- 2 ثمرة بصل
- 2 فص ثوم
- 50 جم من البصل الأحمر
- 100 جم من الزبد
- 100 جم من الزيت
- 100 جم من الدقيق
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من لفاف الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 200 جم من الدقيق
- 100 مل من الماء البارد
Method
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة وضفه في وعاء.
- في قدر، قلي البصل والثوم والبصل الأحمر في الزبد والزيت.
- أضف اللحم والفلفل الحار والزعفران ولفاف الزيتون والملح والفلفل وطهو على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق بالماء البارد لتشكيل العجينة.
- تحضير ملء اللحم وفرد عليه على نصف الدوائر من العجينة.
- غطي بالنصف الآخر من الدوائر من العجينة ولف الحواف عن طريق الضغط عليها.
- قلي الإمpanاداس في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمها ساخنة مع صلصة حمراء أو خضراء إذا رغبت.
The story
دخلت الإمpanاداس اللحمية الكولومبية مع الاستعمارية الإسبانية وتطورت عبر الزمن، لتصبح طبقًا شائعًا بين العائلات الفقيرة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!