Home › 🇨🇴 Colombia ›
Колумбийский чорисо в красном вине
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное колумбийское блюдо, сочетающее интенсивный вкус чорисо с красным вином.
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г чорисо
- 200 мл красного вина
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 г бекона
- 100 г бобов
- 200 г картофеля
- 200 мл бульона из говядины
- 2 листа мяты
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
Method
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте бекон и обжаривайте несколько минут.
- В кастрюле обжарьте куски чорисо с красным вином и бульоном из говядины.
- Доведите до кипения и варите на медленном огне около 1 часа.
- Добавьте картофель и бобы.
- Варите еще 20-30 минут до готовности картофеля.
- Наконец, добавьте листья мяты и соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим.
The story
Блюдо "чорисо al vino tinto" имеет корни в индейских и испанских кулинарных традициях, которые со временем смешались на территории Колумбии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!