Home › 🇵🇹 Portugal › Coimbra
Rabanadas de Coimbra
Coimbra — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
As deliciosas Rabanadas de Coimbra são crocantes e doces, perfeitas para um delicioso lanche da tarde.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 fatias de pão
- 150 ml de óleo para fritar
- 100 g de açúcar
- 1 limão
- 1 ovo
- 100 ml de leite
- 100 g de açúcar em pó
- 100 g de amêndoas
- Pimenta de cheiro
Method
- Corte o pão em fatias grossas de cerca de 1 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture o ovo, o leite e uma colher de sopa de açúcar.
- Imersa as fatias de pão na massa-frita por cerca de 1 minuto, assegurando que estejam bem imersas.
- Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Drene em toalhas de papel e polvilhe com açúcar em pó, amêndoas moídas e uma pitada de canela.
- Deixe esfriar antes de servir.
The story
As Rabanadas de Coimbra originaram-se na região de Coimbra, onde têm sido preparadas por séculos como uma forma de usar pão velho. Este doce tornou-se particularmente popular durante as celebrações de Natal e Ano Novo.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!